滚动信息：烧腊主管
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招聘单位：太仓国润商业管理有限公司
发布：[2026-09-11]
阅读: 
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职位信息 |
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| 职位名称： | 烧腊主管 | 月薪水平： | 5500-8000 |
| 工作性质： | 全职 | 职位类别： | 旅游/酒店/餐饮类 |
| 工作地区： | 太仓沙溪 | 作息制度： | 单休 |
| 食宿情况： | [提供工作餐] [提供宿舍] | 招聘人数： | 1人（当前应聘0人） |
| 福利待遇： | [五险一金] [带薪年假] [生日福利] | ||
| 工作描述： |
【岗位职责】 1、全面负责酒店烧腊间的日常运营管理，包括烧腊菜品研发、生产计划制定及出品质量把控。 2、严格执行食品安全卫生标准，监督烧腊制作全过程，确保符合国家及酒店卫生规范。 3、负责烧腊原料的采购验收、库存管理及成本控制，合理控制损耗，提升毛利率。 4、带领团队完成每日烧腊菜品的加工、烤制、斩切及摆盘工作，确保菜品色香味形达标。 5、定期组织烧腊技能培训，提升下属员工技术水平，优化工作流程以提高生产效率。 6、配合行政总厨进行新菜品的开发与试制，结合季节变化及客户喜好推出特色烧腊产品。 7、维护保养烧腊设备，及时报修故障，确保生产安全无事故。 8、完成上级交办的其他厨房管理工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；具备烧腊实操经验者优先考虑。 2、精通广式烧腊、港式烧腊或其他主流烧腊流派制作工艺，能独立完成烤乳猪、烧鹅、叉烧、烧鸭等经典菜品。 3、熟悉烧腊生产全流程，具备扎实的刀工、腌制、火候控制及调味功底。 4、具备良好的成本意识，能合理规划原料使用，有效控制损耗。 5、责任心强，注重食品卫生安全，有团队管理经验或愿意承担管理职责。 6、身体健康，无传染性疾病，能适应酒店厨房高强度工作环境及轮班制。 7、热爱餐饮行业，有创新精神，乐于学习并传授烧腊技艺。 |
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应聘要求 |
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| 学历要求： | 不限 | 专业类别： | 不限 |
| 详细专业要求： | 不限 | ||
| 适宜性别： | 不限 | 年龄要求： | 不限 |
| 工作经验： | 不限 | 户籍要求： | 不限 |
| 外语能力： | 不限 | 计算机能力： | 不限 |
| 技能资质： | 不限 | ||
| 其它要求： | 不限 | ||
更多职位信息 |
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| 首次录入时间： | 2026-09-11 08:57:44 | ||
