Staff Restaurant Chef 员工餐厅厨师长 （906689）
| 职位信息 |
| 职位名称： |
Staff Restaurant Chef 员工餐厅厨师长 |
职位类别： |
旅游/酒店/餐饮类:厨师 |
| 工作性质： |
全职 |
应聘/招聘人数： |
18/1 |
| 工作地区： |
太仓市 |
作息制度： |
双休 |
| 住房食宿： |
有食宿 |
月薪水平： |
6500-7500 |
| 工作描述： |
1. 督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
2. 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
3. 负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
4. 确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。
5. 组织，监督并参与所有食品的准备工作。
6. 负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。
7. 统筹制作材料的备货工作。
8. 负责所有菜品质量。
9. 履行主管人员的其它职责。
10. 了解并执行所有酒店政策法规。
11. 培训和监督员工遵守相关政策。
12. 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。
13. 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。
14. 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。
15. 管理人员用餐秩序。
16. 管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。
17. 管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。
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| 应聘要求 |
| 学历要求： |
不限 |
专业类别： |
不限 |
| 专业名称： |
不限 |
户籍要求： |
不限 |
| 适宜性别： |
不限 |
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| 年龄要求： |
20 - 45 |
工作经验： |
2 年 |
| 外语能力： |
不限 |
计算机能力： |
良好 |
| 技能资质： |
1. 有筹备经验，可优先考虑。2. 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。3. 对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。4. 较强的厨房团队管理能力。5. 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。6. 能够培训，并激励团队追求优先成本下的精益求精。7. 较强的沟通技巧。8. 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，有耐心。9. 所有员工保持良好关系。10. 能够承受工作压力。 |
| 其它要求： |
福利待遇：
1.月休8—10天
2.有餐补，提供住宿
3.缴纳五险一金
4.8小时工作制 |
| 职位首次录入： |
2022-05-17 09:16:02 |
| 职位二维码： |
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