切配厨师 （991827）
| 职位信息 |
| 职位名称： |
切配厨师 |
职位类别： |
旅游/酒店/餐饮类 |
| 工作性质： |
全职 |
应聘/招聘人数： |
4/1 |
| 工作地区： |
太仓市 |
作息制度： |
其它 |
| 住房食宿： |
|
月薪水平： |
面议或未公开 |
| 工作描述： |
岗位职责：
1.了解客情，熟识菜单，明确当日工作任务；
2.按照订餐情况及时完成原料申领，并按需求对食品原料进行刀工处理；
3.负责菜品原料的切配及千货原料的泡发，保证及时提供符合规格的菜品；
4.负责对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等；
5.对加工好的原料按照制作要求进行配菜；
6.负责餐前摆盘、餐后收拾工作；
7.做好开餐后的收尾工作，妥当保存各种原料成品和半成品及用具；
8.负责工作区域的卫生清洁工作，确保厨具设备符合卫生标准；
9.定期检查，整理冰箱，冷库，保持原料存放整齐和质量完好；
10.保养所运用的冰箱、用具等，使之处于良好的工作状态；
11.随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整齐；
任职条件：
1.具有1年以上切配工作经验；
2.有三级中餐烹饪厨师资质的优先录取；
3.酷爱本职工作，工作勤恳，仔细负责；
4.熟识烹饪工艺学学问；
5.具有娴熟的刀工技术；
6.身体健康，精力充足； |
| 应聘要求 |
| 学历要求： |
不限 |
专业类别： |
不限 |
| 专业名称： |
不限 |
户籍要求： |
不限 |
| 适宜性别： |
不限 |
|
|
| 年龄要求： |
不限 |
工作经验： |
0 年 |
| 外语能力： |
不限 |
计算机能力： |
不限 |
| 技能资质： |
不限 |
| 其它要求： |
不限 |
| 职位首次录入： |
2023-11-17 13:28:18 |
| 职位二维码： |
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