中餐厨师（夜宵） （905022）
| 职位信息 |
| 职位名称： |
中餐厨师（夜宵） |
职位类别： |
旅游/酒店/餐饮类 |
| 工作性质： |
全职 |
应聘/招聘人数： |
4/2 |
| 工作地区： |
太仓科教新城 |
作息制度： |
轮休 |
| 住房食宿： |
有补贴 |
月薪水平： |
5000-10000 |
| 工作描述： |
岗位职责：
1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；
2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；
3.负责定期亲自收集客人对食品质量的意见，不断改进菜式和提高出品要求；
4.负责定期与主管进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；
5.负责每日厨房工作，了解预订情况、备料情况，合理安排工作；
6.负责每日厨房开档和收档的清洁卫生、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。
7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购计划，控制每日原料的进货量；
8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；
职位要求：
1.年龄25-40岁，有小龙虾餐饮或中餐连锁工作经验；
2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；
3.精通小龙虾、中式菜肴、火锅烹饪技术、具备创新菜式研发能力；
4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；
5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；
6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；
7.愿意和公司长久稳定发展， |
| 应聘要求 |
| 学历要求： |
不限 |
专业类别： |
不限 |
| 专业名称： |
不限 |
户籍要求： |
不限 |
| 适宜性别： |
不限 |
|
|
| 年龄要求： |
25 - 35 |
工作经验： |
0 年 |
| 外语能力： |
不限 |
计算机能力： |
不限 |
| 技能资质： |
不限 |
| 其它要求： |
不限 |
| 职位首次录入： |
2022-04-30 17:31:47 |
| 职位二维码： |
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