牛！叉车针穿空管扎气球

　　第二届太仓市职业技能大赛举行，12个竞赛项目，369名选手同台竞赛

　　□本报记者 肖朋

　　技能人才承载产业兴盛，工匠精神助推优质制造。

　　11月14日，由市人民政府主办的第二届太仓市职业技能大赛暨“以匠人之心，琢时光之影”太仓传统技艺技能展示活动，在江苏省太仓中等专业学校拉开帷幕，大赛为我市规格最高、项目最多、规模最大的全市性职业技能赛事。该大赛每两年举办一次，今年是第二届。本届职业技能大赛共有12个竞赛项目，369名参赛选手同台竞赛。当天，举行了包括“机电一体化”“叉车”“工业机器人”“中式烹调”“西式面点”等9个竞赛项目的决赛。此前网络安全、服装定制、砌筑等3个竞赛项目的决赛已比赛完毕。

　　鲜鱼脱骨雕刻完成后，热锅中出炉的酱汁倒入盘中，发出诱人的滋滋声。起锅、配菜、端盘……整套动作一气呵成，如行云流水。在中式烹饪竞赛项目中，记者注意到，23位厨师全神贯注，时刻注意刀工、火候。中式烹饪竞赛项目评委戚利锋告诉记者，此次比赛统一选购食材，参赛的厨师要做两个花卉样冷拼，两个特色炒菜，主要考查厨师的基本功，包括造型、创意、营养搭配、刀工、火候等，注重色香味俱全。

　　在中式烹饪竞赛项目的隔壁，西式面点竞赛项目也紧张有序地进行着。14位参赛选手分成两组，主要进行西式蛋糕、泡芙及曲奇饼干的制作。现场评委张丹告诉记者，泡芙和饼干体积不大，但制作工艺考究，原料用量、外形、手法等都是考察的重点，差之毫厘，口味等或失之千里。裱花、构图、造型……在西式蛋糕的比赛现场，来自我市一家蛋糕坊的西点师钱师傅，正一丝不苟地为自己的作品作最后的点缀，曲线勾勒、红圈点缀，吸引了不少人驻足观看。

　　叉车较为笨重，但你见过“叉车针穿空管扎气球”的绝活吗？在活动当天的“新职业 新技能”展区，这一技能展示吸引了很多观众。只见叉齿上绑扎一根约40厘米长的细针，前方是气球架上空管里侧6个充满气的气球，要求叉车驾驶员在2分钟内，将每个空管上的气球，利用叉车绑针逐个击破。叉车驾驶员胡建明，来自太仓国际集装箱码头有限公司，只见他调整方位，缓缓移动，精准跟进……

　　“砰”的一声，一个气球被叉车绑针精准刺破，一切显得举重若轻而又安之若素。该公司相关负责人介绍，练就这身绝活并不容易，须有千锤百炼的实践经验，“因为码头上的集装箱内，货值大，精准度高，叉车运输货物必须要有很好的稳定性和精准性。”

　　此外，苏州健雄职业技术学院的“3D打印技术”展示，通过3维建模，打印的产品逼真形象；浩科机器人（苏州）有限公司的机器人，现场展示码垛拆垛、上下料、紧螺丝等工序有条不紊。

　　在太仓传统技能展示区内，苏式糕点、竹编、玉雕、风筝制作……汇聚数十个传统技能的展示区内，吸引了不少市民前来参观。我市非物质文化遗产项目的传承人方锁根展示的百草梨膏糖，具有止咳、化痰、平喘、润肺等功效，在太仓周边颇受欢迎。“这样的一个展示很接地气，既是对传统文化的传承，又让更多的人现场体验，一举两得。”方锁根表示。

　　值得一提的是，本次大赛奖励优渥。各比赛项目分别设立一、二、三等奖。除奖金外，对获得全市总决赛各竞赛项目一等奖的选手，由市政府授予“太仓技能状元”荣誉称号，直接认定为“太仓市高技能重点人才”，享受2.5万元政府薪酬补贴；对获得全市总决赛各竞赛项目二、三等奖的选手授予“太仓市技术能手”荣誉称号。对获得全市总决赛各竞赛项目一等奖的选手，由市总工会授予“太仓市五一劳动奖章”等其他奖励。

　　当前，我市正大力推进职业技能提升行动，努力打造一支“领军型高技能人才层出不穷，支撑型技能人才提质增量，青年技能人才源源不断”的技能人才队伍，这将为太仓经济高质量发展提供更加坚实的人才保障。目前，全市技能人才总量达13.25万人，其中高技能人才4.57万人，每万名劳动力中高技能人才数达到997人。

　　市领导陆燕、韩飚、吕寅出席活动。