太仓“蟹宝宝”爬向全国

　　退伍军人自主创业，将廉价的蟹坨加工成熟蟹销售，两年时间卖出8万多盒

　　□本报记者  姚建平 文/图

　　太仓人把没有脚的蟹称为“蟹坨坨”，因为缺脚，蟹的身价也骤降，而20多岁的退伍军人陈栋却把蟹坨坨加工成了“蟹宝宝”，两年多来，已有8万多盒“蟹宝宝”销到全国各地，他的蟹生意越来越红火。

　　突发奇想加工蟹坨

　　2013年，陈栋从部队退伍回到太仓，参加了退伍军人技能培训班，学的是铲车，后在亲戚家开的一家布料厂工作了半年。第二年8月，他发现父母经营的大闸蟹店常有不少缺脚的蟹被很便宜地卖出去，他觉得很可惜，就想着能否将其加工成熟蟹来销售。陈栋把这一想法告诉了父母，父母也支持他去试一试。

　　陈栋父母经营大闸蟹生意多年，有3000多平方米的囤蟹大棚，每年在螃蟹争斗或运输过程中，总会出现许多“残缺不全”的蟹，有的甚至成了蟹坨坨。当时，陈栋先是将断脚缺螯的蟹加工成两种口味的熟蟹，没想到生意还不错。后来，他索性把蟹脚全部掰去成为一个蟹坨坨，这样加工后的味道深入蟹壳内，更加受到客户的欢迎，来买蟹坨坨的人也越来越多。

　　蟹坨坨变身“蟹宝宝”

　　“有一天，我叫上几个要好的同学来吃蟹坨坨，大家吃着吃着，说这么好吃的东西，应该起个好听的名字，叫‘蟹宝宝’如何？我听后觉得挺好的，就这样叫它了。”陈栋说。

　　陈栋告诉记者，“蟹宝宝”比蟹坨坨好听多了，既亲切，又符合螃蟹坨的特点，小时候大人们在吃蟹时，也有把“蟹坨坨”叫成“蟹宝宝”的习惯。当天夜里，陈栋兴奋得无法合眼，脑海里不时浮现出一个“蟹宝宝”的卡通形象。第二天，他和中学同学一起设计出一张卡通人物图，又有趣又有蟹的特性。陈栋印刷了10万份“蟹宝宝”标识，他在每一个“蟹宝宝”包装盒上都贴上，贴着卡通标识的“蟹宝宝”销得比以前更旺了。

　　线上线下同时售卖

　　在他的微信“蟹宝宝客服”销售平台上，订购“蟹宝宝”的客户数量不断上升。陈栋说，他现在每天凌晨2时多就起床，去上海、昆山等几个点收购一两左右的小螃蟹，买回来后放在清水里养上一天，随后剪去蟹螯和蟹脚，继续清洗后再放进准备好的特殊高汤内烧煮，一直要忙到下午1时许才开始装盒，再通过快递及上门送货等方式出售。

　　开始时，陈栋的“蟹宝宝”就在太仓本地销售，每天有三四十盒，后来他建立了微信销售平台，“蟹宝宝”就走向了全国各地，北京、成都、广州都有客户来订购，甚至还有韩国的吃客也来订货。“蟹宝宝”销量最高时，一天达到了200多盒，两年来他的“蟹宝宝”销售业绩突破了8万盒。

　　陈栋的“蟹宝宝”还被江苏美食网评为“江苏优质诚信特色美食”。小陈说：“我要通过‘蟹宝宝’的创业，来实现一个退伍军人应有的社会价值。”