餐饮总监 （676121）
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| 职位信息 |
| 职位名称： |
餐饮总监 |
职位类别： |
旅游/酒店/餐饮类 |
| 工作性质： |
全职 |
应聘/招聘人数： |
2/1 |
| 工作地区： |
太仓城厢 |
作息制度： |
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| 住房食宿： |
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月薪水平： |
面议或未公开 |
| 工作描述： |
财务回报
• 完成预算收入，编制月度预算，监督和管理餐饮和人工费用，使餐饮部门所有领域的利润最大化。
• 监督各餐厅，酒吧的营业场所的经营管理工作。
• 监督厨房的经营管理工作，尤其食品成本方面。
• 监督宴会的经营管理工作，尤其销售业绩方面。
• 制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度。
• 负责和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。
• 负责和财务总监一起编制和管理部门预算。
员工团队
• 在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。
• 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。按照酒店的规定确保个人仪表的高标准。
• 定期与餐饮员工进行交流，有效地主持部门重要会议与例会。
• 制定接班人计划，关注各下级部门员工的个人发展。
• 设立监督实现部门目标的系统。
• 支持员工满意度调查的推进工作。
宾客体验
• 监管各部门为客人提供符合四星级酒店标准的服务。
• 为客人提供高质服务的管理工作。
• 监管各部门为客人提供符合四星级酒店标准的服务。
• 与上级领导交流有客人意见和其它相关信息。
企业责任
• 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
• 确保运营符合商业法规和服务业法规。
• 建立有效的质量管理系统。
责任范围
负责统筹规划餐饮部门的日常事务。负责监管餐饮部各职能部门人员。
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| 应聘要求 |
| 学历要求： |
大专 |
专业类别： |
不限 |
| 专业名称： |
不限 |
户籍要求： |
不限 |
| 适宜性别： |
不限 |
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| 年龄要求： |
35 - 45 |
工作经验： |
5 年 |
| 外语能力： |
英语 熟练 |
计算机能力： |
熟练 |
| 技能资质： |
不限 |
| 其它要求： |
具有5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景；具有较强的解决问题、推理、号召、组织和培训能力；具有良好的沟通和写作技能，良好的英语口语和写作水平；酒店管理、餐饮艺术或相关专业的学士学位。持有当地政府规定的健康上岗证等。 |
| 职位首次录入： |
2019-04-29 09:09:07 |
| 职位二维码： |
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