集中检查餐饮企业 保障年夜饭餐桌安全

　　太仓日报 讯（记者 曹鹏飞）日前，市卫监部门对多家大中型饭店进行监督检查，确保节前餐桌安全。

　　在新区某餐饮单位，检查人员详细检查了预防食物中毒措施落实情况、食品安全管理制度建立和落实情况、主要原辅料采购查验和索证索票记录情况，以及食品加工场所室内外环境卫生状况等，对不符合卫生条件的事项当场指出，并下发监督意见书，提出整改意见。

　　本次卫生检查从年夜饭食品安全关键控制点入手，对饭店原材料采购、加工制作、餐具消毒、室内外环境卫生状况、从业人员个人卫生等环节进行了严查。从检查情况看，今年年夜饭承办酒店总体卫生状况较好。市卫监部门严禁餐饮企业不顾接待能力超负荷运营，擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所等行为将受到相应处罚。